段氏淡淡地笑着抬起身来，伸手将女儿塞进乳娘怀里，居然当着众人的面就开始解腰带！便是故意为难的诸葛夫人和吴三姨娘也被她的举动吓了一跳，刘娟儿猛地扔下调羹直起身来，却见段氏面不改色地将皮腰带兜在手指间晃了晃，众人这才发现她腰上原本还系着一条大红色的丝绸腰带。段氏的声音如大珠小珠落玉盘那般清脆冷冽“我本是个粗人，不懂夫人们的风雅有趣是为哪般？不如也添个彩吧！这腰带的款式有几分新巧，虽不如二位夫人的首饰贵重，倒也算有趣？”
这话说得不软不硬，柔中带刚，且还有几分暗讽之意，气得诸葛夫人当即就白了脸，吴三姨娘响亮地哼了一声。刘娟儿松了口气，恨不得对段氏竖起大拇指！她觉得段氏变得有些不同了，但哪里不同又说不出来。谁知刘娟儿放松得太早，吴三姨娘偏头一笑，暗中扯扯诸葛夫人的衣袖，抬着嗓门娇声道：“哟，这位小姐莫非是要为大家解疑？真是初生牛犊不怕虎呀！这位是……刘小姐？”
胡氏的脸上刷一下变得惨白，鲁夫人面露不屑之色，庞氏略有点担心地看着刘娟儿，富夫人和小姐们纷纷对刘娟儿投来同情的目光。刘娟儿恨不得摔自己一个耳光！她咋就偏要站起来呢？段氏站着，她就算坐着也一样能看到她为啥解皮带么不是？但此时后悔已经晚了，刘娟儿必须迎难而上，而且不能推脱撒娇假装无知！她此时代表的可是乌支县各大商户的脸面！
见刘娟儿笑容不改地朝这边行礼，诸葛夫人心里乐开了花，弯着嘴角讥讽道：“刘家？哦，就是那个开了百川食府的刘家呀！听说刘家是石莲村的乡绅之家，袁大人还称刘小姐的父亲为大善人！咯咯，既然刘家的酒楼名为百川食府，想必是取自海纳百川之意，刘小姐又怎会不懂这海蟹如何食用？我今儿少不得也要跟着涨涨见识了！”百川食府的生意被盛蓬酒楼强压，此事在乌支县路人皆知，诸葛夫人如此为难刘小姐也不过是借机取笑罢了，花厅里的女客哪会看不出来！
“是卤的吧？”一个懒懒散散的憨柔女音平地而起，诸葛夫人皱着鼻子朝不远处的何小姐剐了一眼，却见何小姐摸摸鼻子娇憨地笑道：“夫人别见怪，我是乱猜的！还请夫人们体谅我年幼无知，这么大的海蟹，想来夫人们都是头一次得见，我这个小辈哪里会知道怎么吃？我平日喜欢吃烧卤口味，也就顺口胡说了！”众人恍然，纷纷朝诸葛夫人投去鄙视的眼神。
何小姐说的对呀， 刘小姐不过十一二岁，答不出来也正常！这么稀罕的大海蟹本就难得一见，那蟹壳又是生的，谁知道能怎么吃？别说诸葛夫人有意为难一个小女孩，怕是她自己也不知道怎么吃吧？！诸葛夫人脸上瞬间涨成了绛紫色。
真够意思！刘娟儿感激地朝何小姐眨眨眼，突然转出桌面，在众目睽睽之下漫步走到主桌旁端身福了一礼。所有女客的眼光都如浆糊一般熨帖在她身上，胡氏、鲁夫人和庞氏险些急得跟了上去！她们不明白，何小姐已经找了个台阶，为何刘娟儿不就坡下驴？！莫非是真的知道这大海蟹是怎么个吃法？！
她们猜对了。刘娟儿抬起身来对满脸惊疑的袁夫人微微一笑，突然上前几步伸手拧住了蟹头，慢慢抬起手来轻声道：“小女不才，闻到一股水蒸蛋的味道，还有桂花的香味和红枣的甜味，其中最为浓烈的又属蟹膏和蟹肉的鲜香味，且还有椰子的甜香味弥漫其间！所以……这道菜应该做成了配有桂花膏和红枣的蟹膏蟹肉水蒸蛋，只不过为了取巧而保留了活蟹完整的壳，洗净后作为容器使用！”