刘娟儿刚要把辣椒扔到锅里兑水煮，突然又缩回了小手，皱着眉头朝胡氏看去，见胡氏正在认真地腌制蚕豆，她讪讪地扔下辣椒，心道，重生这么久都没做过自己的老本行，差点就把她独门的糍粑辣椒的工序给记错了！没有豆瓣酱，那至少也得等娘的蚕豆入味了才得用呀！
刘娟儿无法，只好先动手把其余的材料都收拾好，她不停手地将生姜拍破，细细切成片，又将其中的一些姜片切成条，大蒜分瓣洗剥干净，没有冰糖，就将白糖研磨地更细一些，大葱挽结，八角、桂皮、丁香、三奈等香料掰成小块，草果拍破……等她做完这些工序，胡氏已经端着一个大瓷碗来到她身边。
刘娟儿凑头往瓷碗里瞧了瞧，见绿油油的蚕豆混着盐巴和碎辣椒，看起来还是那么回事儿！她顿时觉得信心满满，抬着小脸笑道：“娘，你帮我把再起一口锅，一边锅头炼熟菜油，另一边锅头烧沸水！”
“嗳！”胡氏看了眼案板上归置好的各色调理，脸上笑得有些不自然“咱们小娟儿越来越有大厨的模样了，瞧这收拾的，咸归咸，甜归甜，瞅着真整齐！”
“那当然啦，我可是善娘的徒弟，娘，你和爹这次也见识到善娘的本事了吧？我每次去师傅那儿，都要被她看着练基本功呢！”刘娟儿得意地扭了扭身子，心道，对不起了师傅，这次得把你搬出来帮我挡挡！否则，我怎么和爹娘解释自己会做这古里古怪的辣汤？！虎子哥心软的时候好糊弄，胡氏却未必！
“哟！感情是善娘教你的本事呀！也对，咱面铺子的汤头都是你照着《百粥汤册》自己鼓捣出来的，也算是善娘的功劳，娘以后得空了就上门去好好谢谢她！”果然，胡氏很明显松了口气，起锅烧水的动作也比之前轻快了不少。
等两口锅上都冒了烟，刘娟儿便让胡氏在其中一口锅前炼菜油，她在另一口盛满了沸水的锅里扔下一大把辣椒，只堪堪煮了两柱香的功夫便捞了起来，刘娟儿将煮好的辣椒盛进大碗里，从另一个大瓷碗中捞了些腌蚕豆混合在一起，又寻了个杵头来大力地搅拌砸压，随着瓷碗当当作响，辣椒很快就被搅合成了一碗挂茸的辣椒酱，这便是刘娟儿独门的糍粑辣椒！
“哟，可真新鲜呀！”胡氏盛起炼熟的菜油，凑头到装着糍粑辣椒的瓷碗边上看了一眼“娟儿，这种鼓捣法子和你之前在武食盛会上做的油泼辣子都是善娘教给你的么？娘可从来都没听说过！”
“嗳！我师傅经验老道，有时候我就和她一起在马蹄胡同那头研究这辣椒怎么鼓捣好吃，这些都是咱们一起试出来的！”刘娟儿很干脆地点了点头，小脸不由得有些发红，她忙站到另一口大锅前，见锅也炙得差不多了，忙从胡氏手里接过炼好的菜油统统倒进锅里。随着“刺啦”一声响，锅上热烟冲顶。
刘娟儿快手将酥油入锅融化，一次投入姜片、蒜瓣和葱结爆香，一边挥动炒勺一边扭头对胡氏说：“娘，你快洗帮我把那腌好的蚕豆剁剁碎！”
胡氏手脚麻利地将腌蚕豆快刀剁好，又端起那碗糍粑辣椒，在刘娟儿的指导下依次下锅，刘娟儿及时盖上锅盖，将灶头的火捅弄得小小的，端起炒勺在锅中慢慢地炒弄。这便到了最为费时的一道工序，刘娟儿擦了把额头上的汗珠，抬起小脸对胡氏笑道：“娘，这得慢慢炒大半个时辰才能成呢！”
胡氏惊奇地朝锅中看去，只见鲜红一片的糍粑辣椒中，各种调料此起彼伏，一股难以形容的辣香直冲鼻孔，她见刘娟儿被辣烟熏得眼角含泪，忙抢过她手中的炒勺，一脸慈爱地说：“就是这么慢慢炒的话，娘也行呀！娟儿，你快去院子里散散，咱们白白的小脸可不能让这油烟给熏黄咯！”