首页

第十四章 炸货(3 / 3)

原来如此,做生意的难免心黑啊!刘娟儿对虎子狡黠地笑了笑,心道,我可是有法子让这废油“恢复青春”的,到时候看你还赶不赶我走!

“先做葫芦提吧。”虎子故意忽视刘娟儿那小狐狸似的笑容,用拨火棍捅了捅灶头,让油锅下的火力维持在较小的热度。

刘树强在案板上揉开面团,拉成长条,仔细地按扁,又提起菜刀横切成一个个半面手掌大小的方形面块。

胡氏端着一个大瓷碗,先将白糖调成的糖浆倒入碗中,再倒入一些芝麻花生,然后手执三根筷子插入碗中使劲搅拌,让糖浆和芝麻花生均匀地融合在一起。

刘娟儿看看这边,又看看那边,简直觉得眼睛不够用。

不多久,油锅开始上烟,虎子一脸认真地走到案桌旁,对刘树强和胡氏说:“爹,娘,你们添,我来捏!”

怎么添?怎么捏?刘娟儿挤在胡氏身边,睁大眼睛不想放过任何细节。

胡氏将她稍稍往身后带了一下,温柔地说:“娟儿乖,站远些,娘要和爹配合动作,呆会儿怕碰到你。”

“娘,我会小心不碰到娘的手!”刘娟儿可怜巴巴地眨了眨眼睛。

“去去!”虎子不耐烦地对她挥挥手“少在这儿碍事,下锅的时候再来看!”

见状,刘树强立即板起脸,斥责道:“刘大虎!你咋又欺负你妹?”

谁敢欺负她呀?!虎子气哼哼地看着刘娟儿人畜无害的小脸,天知道这丫头已经给他挖过两次坑了,就会在爹娘面前撒娇扮无辜!

刘娟儿稍微站远了些,只见刘树强一掌下去,握起一个方形小面快,在手掌中耸动两下,拍到胡氏面前。胡氏眼疾手快地用调羹在面块中间添上一坨绊了芝麻花生的糖浆,虎子出手如电,一手抓一手捏,将面块四面朝中间一合,合成小小的桃型,顶端跟汤包似得留着一个小窟窿,最后用裹着糖稀的单粒花生米堵住那个小窟窿。就这样,三人配合默契,动作流利,很快就捏好了五十个生葫芦提。

虎子将灶火掏开,油锅上瞬间热气腾腾,一个个生葫芦提被他轻轻拿起,沿着锅沿小心地放入油中,第一遍只用大火过过油,便及时捞了起来,第二遍又用小火闷炸,片刻后,再快速地用长筷一个个夹起来,这才完成最后步骤。

刚炸好的葫芦提表面金黄,形似小桃,每一个顶端都堵着一颗糖浆花生。

刘娟儿的喉咙里咕噜作响,她眼巴巴地看了一眼刘树强,实在不好意思开口,只好拼命吞着口水问胡氏:“娘,这点心为啥叫葫芦提?明明很像小桃子!”

“啥小桃子?有的葫芦就是这样的大肚子。”虎子见她眼馋,满脸得意地笑着看了刘树强一眼。见刘树强点点头,他便伸手捏住一个葫芦提顶端的花生,轻轻向上提,只见花生上拖下一股丝状的糖浆,糖丝慢慢拉长,却始终和点心的身子不分离。随着糖丝越来越长,一个金黄色带藤的小葫芦就此在虎子手里成型。

刘娟儿看得两眼放光,一脸憧憬,口水都快掉下来了。

那什么霜果糖,一听名字就知道是用普通的油炸果子裹上糖霜。

可这个葫芦提,真是打死也想不到有这样的玄机,果然绝妙美味,妙极!

——————————————————————那啥,码字好辛苦,我可以弱弱地求一下推荐票吗?